Depuis plus d’un an, 15 acteurs associatifs, de la recherche et de la formation se sont lancés dans un projet ambitieux : construire une caisse alimentaire à Toulouse. Pensée sur le modèle de la sécurité sociale, Caissalim permettra, dès juillet prochain, à un premier panel d’une centaine de foyers de la Ville rose, d’avoir accès à une alimentation locale, équitable et de bonne qualité.
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